Сорт томату Surprise Blues (Сюрприз Блюз) — це унікальна селекція, яка належить до групи томатів з високим вмістом антоціану. Цей сорт цінують за надзвичайну декоративність куща та плодів, а також за збалансований десертний смак.
Загальні характеристики рослини
-
Тип росту: Індетермінантний (високорослий). Рослина має міцне стебло та густе листя.
-
Висота: У теплиці може виростати до 1,8–2,0 метрів, у відкритому ґрунті зазвичай сягає 1,5 метра.
-
Термін дозрівання: Середньостиглий. Період від появи перших паростків до збору врожаю становить близько 110–120 днів.
-
Особливість листя: Сорт часто має листя з легким сизуватим або сріблястим відтінком, що додає йому декоративності ще до появи плодів.
Опис плодів
Головна особливість сорту — зміна забарвлення в процесі дозрівання:
-
Колір: У стадії технічної стиглості плоди мають інтенсивний темно-фіолетовий (майже чорний) колір на ділянках, куди потрапляє сонце. При повному дозріванні нижня частина плоду стає червоно-цегляною або теракотовою, тоді як плічка залишаються насичено-чорними.
-
Форма: Округла або плоскоокругла, дуже вирівняна і акуратна.
-
Вага: Плоди середнього розміру, зазвичай важать 100–180 грамів, ростуть красивими китицями по 4–6 штук.
-
Смак: М’якуш соковитий, темно-червоного кольору. Смак багатий, з вираженою солодкістю та легким пряним ароматом, характерним для «чорних» томатів.
Переваги сорту
-
Користь: Завдяки високому вмісту антоціанів (природних антиоксидантів), ці томати вважаються кориснішими для здоров'я.
-
Стійкість: Сорт демонструє гарну витривалість до фітофторозу та інших грибкових захворювань. Плоди не схильні до розтріскування та добре тримаються на кущі навіть після повного дозрівання.
-
Використання: Найкраще підходить для споживання у свіжому вигляді, прикрашання страв та консервування цілими плодами (вони дуже ефектно виглядають у банках).
Поради щодо вирощування
Для отримання максимально темного кольору плодів рослину обов'язково потрібно висаджувати на найбільш сонячному місці. Без прямих сонячних променів антоціан (чорний пігмент) не проявиться повною мірою, і томати будуть звичайного червоного кольору. Рекомендується формувати кущ у 2 або 3 стебла.