Томат Пурпур Ріц (Purpura Rits)

Сорт томату Purpura Rits (Пурпура Рітс) — це рідкісна та надзвичайно красива селекція, яка належить до групи антоціанових томатів. Він був виведений для поєднання глибокого, майже чорного кольору шкірки з насиченим десертним смаком.

Загальні характеристики рослини

• Тип росту: Індетермінантний (високорослий). Рослина потужна, але виглядає витончено завдяки міцним, але не занадто грубим стеблам.

• Висота: У теплицях може сягати 1,8–2,2 метра, у відкритому ґрунті зазвичай зупиняється на позначці 1,5–1,6 метра.

• Термін дозрівання: Середньостиглий. Перші плоди зазвичай готові до вживання через 110–115 днів після появи сходів.

• Урожайність: Висока. Сорт вирізняється тривалим періодом плодоношення — він продовжує в’язати нові кисті до самих холодів.

Опис плодів

Це один із тих сортів, які змінюють свій вигляд у процесі дозрівання, перетворюючись на справжній витвір мистецтва:

• Колір: У стадії технічної стиглості плоди темно-зелені з густим фіолетовим нальотом. При повному дозріванні основний фон стає насичено-пурпуровим або темно-малиновим, а плічка залишаються чорно-фіолетовими.

• Форма: Плоскоокругла, дуже акуратна, іноді з ледь помітними ребрами біля плодоніжки.

• Вага: Плоди середнього розміру, зазвичай важать 120–200 грамів, що робить їх ідеальними як для салатів, так і для переробки.

• Смак: Сорт славиться своїм солодким смаком із багатим післясмаком, у якому відчуваються легкі фруктові нотки. М'якуш соковитий, темно-червоного кольору, має приємну маслянисту консистенцію.

Особливості вирощування

• Вимоги до світла: Як і всі антоціанові томати, Purpura Rits потребує прямого сонячного світла. Чим більше сонця потрапляє на плоди, тим інтенсивнішим буде чорний пігмент. У тіні плоди будуть звичайного червоного кольору.

• Формування: Рекомендується вести кущ у 2 або 3 стебла. Обов’язковою є підв’язка до опори та регулярне видалення пасинків.

• Стійкість: Сорт має високу опірність до хвороб і добре переносить несприятливі погодні умови (спеку чи короткочасне похолодання).

Використання

Завдяки своєму екзотичному вигляду та чудовим смаковим якостям, цей томат найкраще підходить для:

1. Свіжих салатів: Він додає страві незвичного кольору та вишуканого смаку.

2. Декору: Його часто використовують професійні кухарі для прикрашання ресторанних страв.

3. Переробки: З нього виходять дуже смачні соуси та соки насиченого темного кольору.