Инжир Далматский – один из лучших среди столовых сортов раннего срока созревания. В нескольких источниках говорится, что этот инжир первоначально был найден в Далмации, Хорватия. Он очень продуктивен и отлично растет в контейнерах. Деревья дают богатый урожай по истечении трех лет. Растение раскидистое, высоту можно регулировать с помощью обрезки, оптимально 2-3 метра. Сорт относится к самоплодным, плодоносит 2 раза за сезон. Первый урожай можно собирать уже в июле, он очень крупный – вес одного плода достигает до 180 граммов. Со второй волны, в начале сентября, вызревают более мелкие плоды, достигающие в весе до 130 граммов. Сам инжир имеет вытянутую, узко-грушевидную форму, кожица окрашена в светло-желтый цвет с белыми пятнами. Мякоть красного оттенка, сочная, тает во рту, сладкая с легкой ноткой приятной кислинки. По вкусовым качествам инжир Далматский считается одним из самых лучших. Растение вполне выдерживает температуру в пределах от 0 до -15°С. Потому инжир Далматский можно назвать морозостойким. Плоды инжира можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в сушеном, помимо этого их можно консервировать. Самое интересное, что в сушеных плодах сахаров содержится в полтора раза больше, нежели в свежих, около 37%.