Капуста белокочанная ранняя Сердце буйвола – раннеспелый сорт. Вегетационный период от всходов к технической спелости 100-110 дней. Кочаны конусообразной формы, средне-плотные, массой 1,5-2,5 кг, светло-зеленого цвета. Кочерыжка среднего размера, урожайность 6 –8 кг/кв. м.
Сорт ценится за высокую урожайность, выравненность кочанов и прекрасные вкусовые качества свежей и квашеной продукции. Он имеет большую устойчивость ко всем основным болезням капусты, обладает высокой морозо-засухоустойчивостью, у него нежный вкус и низкое содержание клетчатки.
Рекомендуется для выращивания на раннюю продукцию в пленочных теплицах или в открытом грунте. Благодаря компактной форме капусту можно выращивать около друг друга.