Перец сладкий Бутуз — сорт среднераннего срока созревания. От всходов до начала плодоношения нужно подождать 110-115 дней. Предназначен для выращивания преимущественно в пленочных теплицах, но можно и открытом грунте. Растение большое, умеренно раскидистое, образует густую листву, вырастает в высоту до 80 сантиметров. Требует подвязки к опорам, а также пасынкования до первого разветвления главного стебля. Плоды конусовидной формы, слабо или среднеребристые, 2-3-камерные, в стадии биологической зрелости окрашенные в красный цвет с восковым блеском, достигают 10 сантиметров в длину, около 6 сантиметров в диаметре и весят 120-140 граммов. Толщина стенки составляет 6-7 милиметров, очень прочная. Мякоть перчинок хрустящая, сочная, мясистая, обладает отличным вкусом. При условии правильной агротехники, с одного квадратного метра получается собрать до 6 килограммов товарных овощей, однако в теплице эти показатели немного больше. Этот сорт хорошо хранится, используется в свежем, сушеном виде и в закатках.