Салат цикорный Палла Росса

   Салат цикорный Палла Росса — среднеспелый сорт салатного цикория. Период вегетации от всходов до технической спелости составляет 75-85 дней. Является двулетним, а иногда многолетним растением, но чаще всего его выращивают в качестве однолетника. Подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Культура формирует прямостоячие стебли высотой до 100 сантиметров и цветет небесно-голубыми цветками, собранными в соцветия-корзинки. Головка округлой формы, компактная, состоит из листьев немного гофрированной формы, плотной структуры, по мере созревания окрашивается в интенсивный красный цвет с ярко выраженными белыми прожилками, отдельный кочан вырастает весом 400-450 граммов. Вкус овоща этого сорта пикантный, с легкой горчинкой. Среди достоинств можно отметить сочность и аппетитный хруст их листьев. Хорошо лежат после сбора. Насыщенность цвета листовых пластин усиливается, когда выращивание происходит при коротком световом дне. С одного квадратного метра получается собрать до 2,2 килограммов урожая. От обычного салата эта культура отличается большей концентрацией горечи из-за содержания в ее составе интибина – вещества, положительно влияющего на пищеварительный процесс в организме человека, поддержание тонуса. Употребление этого овоща активизирует обмен веществ, улучшает функционирование желчевыводящей и сердечно-сосудистой систем, а также печени. Людям, страдающим от диабета, показано употреблять салат Палла росса из-за содержания в нем инулина. Для приготовления блюд используют верхнюю часть этого овоща. Его используют для потребления в свежем, вареном и тушеном виде. Благодаря характерному, приятному вкусу и горчинке, а также высокому содержанию витаминов (А, В1, В2, С) и солями железа, кальция и магния, салатный цикорий Палла росса рекомендуется использовать в качестве добавки к бутербродам и салатам. Также он выступает в качестве теплого гарнира для тарелок. Напоминает экзота с цветными прожилками на гофрированных листиках и может украсить любой огородный участок.