Томат Belle du Collège (Бель дю Коллеж / Красавица из колледжа) — это относительно новый и очень эффектный сорт, созданный бельгийским селекционером Хосе Антуаном (José Antoine). Название сорта является данью уважения в колледж в Бельгии, где работал автор.
Этот томат сочетает в себе изящную форму сердца и глубокий, почти мистический антоциановый цвет, что делает его одним из фаворитов среди коллекционеров экзотики.
Основные характеристики сорта
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Индетерминантный (высокорослый, до 1.8–2 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (80–85 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | Плоскоокруглая, ребристая |
| Вес плода | 150 – 300 граммов |
| Цвет | Желто-оранжевый с интенсивным фиолетово-черным покрытием |
| Урожайность | Высокая, плодоносит стабильно до холодов |
Внешний вид и вкусовые качества
Belle du Collège часто называют «ценностью» на грядке из-за его уникальной расцветки:
-
Снаружи: Плоды имеют форму идеального сердца. Поверхность сочетает золотисто-желтые и оранжевые оттенки, на большей части плода (особенно со стороны солнца) перекрываются густым чернильно-фиолетовым антоцианом. Чем больше солнечного света, тем темнее томат.
-
В разрезе: М’коть ярко-желтая или оранжевая, маслянистая, очень м’ясистая. Семенные камеры небольшие, семян немного.
-
Вкус: Сладкий, десертный, с выраженными фруктовыми нотками и очень мягкой кислинкой. Текстура нежная, "тает во рту".
Особенности выращивания
Сорт достаточно вынослив, но требует стандартного внимания для высокорослых антоциановых томатов:
-
Роль света: Это самый важный фактор. Для получения того же глубокого черного цвета плоды не должны быть полностью закрыты листьями. Чем больше прямых лучей попадает на плоды, тем эффектнее они будут выглядеть.
-
Формирование куста: Растение имеет довольно тонкие листья (типично для сердцевидных сортов), поэтому куст выглядит акуратно. Рекомендуется вести 2 стебля. Обязательное пасынкование и подвязка к опоре.
-
Устойчивость: Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к перепадам температур и основным болезням томатов. Плоды практически не подвержены растрескиванию.
-
Подкормка: Хорошо отзывается на калийные удобрения в период созревания, что способствует накоплению сахаров и интенсивности окраски.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
-
Фантастический внешний вид (идеально для фуд-фото и украшения стола).
-
Высокое содержание полезных антиоксидантов (антоцианов).
-
Стабильная урожайность даже в не совсем благоприятное лето.
Недостатки:
-
Как и многие экзотические сорта, требует солнечного места (в тени теряет цвет и вкус).
-
Тонкая кожура требует осторожности при транспортировке.
Использование
Это прежде всего десертный томат для свежего потребления.
-
Он идеально смотрится в нарезках, где контрастирует фиолетовая кожура и золотистая мякоть.
-
Подходит для приготовления оригинальных желтых соусов с "пряным" оттенком.
-
Благодаря форме сердца он часто становится главным элементом праздничных блюд.
Совет: Собирайте плоды, когда они станут мягкими на ощупь, а оранжевый цвет под антоциановыми плечами.