Сорт томата Gun Metal Grey (Пушечный металл) — это подлинный шедевр современной селекции, созданный американским селекционером Дином Слейтером (Dean Slater). Он относится к категории «синих» или антоциановых томатов и поражает своей необычной цветовой гаммой.
Основные характеристики
| Параметр | Описание |
| Тип роста | Детерминантный или полудетерминантный (обычно до 1.2 – 1.5 м) |
| Срок созревания | Среднеспелый (75–85 дней от высадки рассады) |
| Форма плода | плоско-округлий |
| Цвет | Смесь металлического серо-синего, бдительно-розового и охристого |
| Вес плода | 80 – 150 граммов |
Внешний вид и вкус
Имя сорта полностью отображает его внешность. Это один из самых фотографических » томатов в мире.
-
Цвет: В стадии технической спелости плоды имеют глубокий сине-черный цвет (из-за высокого содержания антоцианов). При созревании верхушка и бока становятся металло-серыми с розовыми и медными переливами, а нижняя часть — тускло-красной или кирпичной.
-
М’коть: На разрезе томат имеет насыщенный темно-бордовый или вишневый цвет. Она плотная, сочная, но не водянистая.
-
Вкус: Сложный и глубокий. Это сочетание сладости с пряными нотками и легким землистым привкусом, характерным для темных сортов. Имеет выраженный аромат «стариков» сортов томатов.
Особенности выращивания
Сорт Gun Metal Grey достаточно неприхотлив, но для получения интенсивного «металлического» окраски ему нужны особые условия.
-
Освещение: Это критический фактор. Антоцианы (синий пигмент) проявляются только под влиянием . Чем больше солнца попадает на плоды, тем темнее и стальные» они будут.
-
Формирование: Хотя сорт часто описывают как детерминантный, в теплицах он может расти достаточно высоким. Лучше вести его в 2–3 стебля.
-
Устойчивость: Растение имеет крепкий иммунитет к большинству грибковых заболеваний и хорошо переносит перепады температур. Плоды устойчивы к растрескиванию.
-
Декоративность: Куст выглядит очень необычно благодаря темному, иногда с синеватым оттенком, листьям.
Использование
Этот сорт создан для того, чтобы удивлять:
-
Гурм-салаты: Его уникальный цвет делает любое блюдо ресторанного уровня.
-
Свежее потребление: Благодаря высокому содержанию антиоксидантов (антоцианов) этот томат считается очень полезным для здоровья.
-
Консервация: Плоды хорошо держат форму, но их уникальный цвет лучше сохраняется именно в свежем виде.
Совет: Чтобы максимально раскрыть вкус Gun Metal Grey, позвольте ему полностью созреть на кусте. Синие томаты часто смотрятся спелыми задолго до того, как они наберут сахар. Признак спелости — размягчение плода и появление розово-кирпичного оттенка на нижней части.