Картофель Вирджиния (Virginia) — сорт семенного картофеля столового назначения. По срокам созревания относится к среднепоздним сортам. Продукт стараний немецких селекционеров, EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH, в госреестр занесен в 2024 г. Картофель хорошо адаптирован к условиям украинского климата. Особенно выделяется своими высокими вкусовыми качествами. Является отличным выбором для тех, кто ценит качество и вкус.
Клубни картофеля Вирджиния имеют удлиненно-овальную форму, крупные, с гладкой кожурой желтого цвета и мякотью кремового цвета, выглядят очень привлекательно для потребителей и удобны для кулинарной обработки. Сорт относится к кулинарному типу ВC –картофель разваристый. Мякоть мягкая, средне мучнистая и слегка водянистая. Для готовки пюрешки и начинок, для запекания, также подаеться целыми клубнями, идеальный для жарки во фритюре. Содержание крахмала выше чем в типах А и В. Отмечается высокое содержание сухих веществ – около 20%. Сорт характеризуется хорошей урожайностью и отличается устойчивостью к болезням, в том числе к фитофторозе и вирусам, что существенно упрощает уход за посадками. Также картофель Вирджиния отмечается своей способностью к длительному хранению без потери вкусовых качеств и питательной ценности. Товарность – 87-98%. Лежкость – 95%.