Свекла столовая Мармеладка — высокоурожайный сорт среднераннего срока созревания. Период от всходов до технической спелости составляет 105-122 дня. Корнеплоды округлой формы, массой 190-350 граммов. Мякоть сочная, нежная, сладкая, интенсивного темно-красного цвета, без белых прожилок. Прекрасно сохраняется всю зиму без потери вкусовых и товарных качеств. При соблюдении агротехники, урожайность с квадратного метра составляет 4,2-4,7 кг. Сорт высокотоварный, хорошо переносит транспортировку, жаростойкий. При позднем посеве (1-10 июня) получают корнеплоды, которые лучше сохраняются зимой.