Виноград Фронтиньяк (Frontenac)

   Виноград Фронтиньяк – красновинный сорт среднего или среднепозднего срока созревания. Зрелость наступает в сентябре. Получен в 1996 году специалистами американского университета штата Миннесота. Растение сильнорослое, со средним пасынкообразованием и отличным вызреванием лозы, рано вступает в плодоношение. Цветки у этого сорта обоеполые. Грозди конической формы, средних размеров, со средней плотностью, могут длительное время висеть на кустах. Ягоды округлой формы, окрашены в практически черный цвет , сочные, маленькие. Великолепно вызревают даже при высокой нагрузке куста. Виноград Фронтиньяк при достаточной тепловой напряженности имеет хорошее накопление сахара, до 24-26%, но и кислотность у сорта высока, до 15 г/л в районах северного виноградарства. Известный американский виноградарь Марк Харт считает, что во время сбора винограда Фронтиньяк нужно основываться исключительно на содержании кислоты и на гармонии вкуса, а не на уровне сахара. Рекомендуется максимально долго держать этот сорт на кусте, ожидая, по возможности, понижение кислотности. Даже во влажные годы повреждение ягод серой гнилью и растрескивание практически не наблюдалось. Урожайность достаточно высокая и стабильная, иногда требуется нормировка урожая. Морозоустойчивость у винограда Фронтиньяк очень высокая, по данным оригинатора, в штате Миннесота сорт полноценно плодоносил после зимних морозов -34°С. Отмечается высокая устойчивость к милдью. Вина красно-гранатового цвета, могут быть чрезмерно темными, если во время брожения допускать длительный контакт сусла с кожицей ягод. Вино из винограда Фронтиньяк обычно имеет приятный вишневый аромат с тонами сливы. Травянистый аромат V. Riparia проявляется редко. Часто идет в купажах с низкокислотными сортами винограда.