Фенхель овощной "Fino" (Foeniculum vulgare) - ценный сорт . Он будет незаменимым дополнением к каждой грядке. Это растение поражает своим нежным вкусом и характерным анисовым ароматом. Съедобны белые псевдостемы (луковицы), твердые стебли и зеленые пернатые листья, которые прекрасно пахнут из-за высокого содержания эфирного масла. Эти вещества оказывают диастолическое, успокаивающее и регулирующее пищеварение действие. Фенхель имеет ряд очень ценных, антиоксидантов, витаминов - А, В1 и С, а также минералов: большое количество кальция, железа, калия и фосфора. Фенхель "Фино" можно употреблять жареным, тушеным, вареным или сырым, в салатах, супах и соусах. Семена этого полезного и легко культивируемого двухлетнего растения высеваются прямо в почву весной и летом. Нужно выбирать солнечные участки с легкой, проницаемой почвой, богатой гумусом. Псевдостемы (луковицы) и листья можно собирать по мере необходимости в сентябре и октябре.