Фисташка Альбина

   Фисташка Альбина — это уникальный и очень интересный сорт фисташки настоящей (Pistacia vera), который выделяется среди других промышленных культиваров не только своей урожайностью и качеством ореха, но и необычной, очень светлой окраской внешней оболочки плода. Название 'Альбина' (от лат. "albus" – белый) прекрасно отражает эту особенность. Сорт является результатом селекционной работы, направленной на сочетание эстетической привлекательности с коммерческими характеристиками. Хотя он не является самым морозостойким среди фисташек, его качества делают его перспективным для регионов с подходящим климатом и для садоводов, ценящих как продуктивность, так и необычный внешний вид.
   Листопадное дерево образует густую, раскидистую крону полушаровидной формы, среднерослое, среднерослое, вырастает в высоту до 5-7 метров. Ширина кроны часто превышает высоту. Рост умеренный, что удобно для сбора урожая и обслуживания. Кора толстая, пепельно-серого цвета, молодые побеги покрыты восковым налетом. Листья широкояйцевидные или продолговатые, плотные, светло-зеленого цвета, сверху гладкие, восковые, снизу опушенные. При растирании издают характерный смолистый аромат. Осенью приобретают очень декоративные желтые, оранжевые и красные оттенки, что делает фисташковое дерево красивым осенним акцентом в саду. Растение двудомное, требует обязательного наличия мужского дерева-опылителя. Выбор опылителя критичен для урожайности, так как сроки цветения мужских и женских деревьев должны совпадать. Рекомендуется соотношение 1 мужское дерево на каждые 8-10 женских деревьев.
   Сбор урожая в наших климатических условиях приходится на конец лета – начало осени, обычно в сентябре. Однако, что отличает Альбину, это очень светлая, почти белая или кремовая внешняя оболочка (мезокарп), покрывающая орех до полного созревания. Эта особенность придает орехам очень привлекательный чистый вид. При созревании внешняя мясистая оболочка (мезокарп) меняет цвет с зеленовато-кремового на очень светло-розоватый и легко отделяется, сигнализируя о готовности к сбору. Множество плодов собраны в большие кисти. Орехи имеют хорошо сформированную, слегка удлиненную или яйцевидную форму, слегка ребристые, характеризуются крупным размером, одномерные, достигают в весе около 3 г. Скорлупа относительно тонкая, но прочная, легко чистится, с обеих сторон слегка шероховатая, светло-бежевого цвета. Оболочка ядра светло-розовой окраски. Ядро крупное, мясистое, плотное, характерного фисташкового цвета (особенно внутри). Вкус превосходный – нежный, приятный, насыщенный, маслянистый, сладковатый, с выраженным фисташковым ароматом. Одним из важных промышленных показателей является высокий процент естественного растрескивания скорлупы (так называемая "открываемость"), что облегчает сбор и переработку. Выход растреснутых орехов от общей массы урожая составляет 90% и более, а ядро не теряет вкусовых достоинств в течение 2-3 лет хранения. Обильное плодоношение начинается после 15-ти лет, с каждым годом плодоношение возрастает. В возрасте 10-ти лет урожайность составляет около 5 кг с дерева, в возрасте 20-25 лет с одного дерева получается собрать 12-15 кг фисташек.
   Фисташковое дерево очень светолюбивое, требует полного солнца для обильного плодоношени и защищенное от северных и восточных ветров место. Предпочитает хорошо дренированные, супесчаные или суглинистые почвы. Оптимальны нейтральные или слабощелочные почвы. Критически не переносит застоя воды и засоления. Морозостойкость умеренная, относится к зоне 6a (-20°C.. -23°C), молодые деревья требуют укрытия от сильных морозов. Растение устойчиво к грибковым заболеваниям и повреждению плодов вредителями, но может требовать профилактических обработок.